來到越南泰國這些東南亞國家，都會很喜歡參加一些烹飪班，又向這體驗當地的食物文化。今次在會安有一些額外的時間，上網找尋這間很有特色的烹飪學校。有別於一般的烹飪學校，這裡的賣點就是會有買食材開始，早上一早帶你到當地的市場，購買最新鮮的食材，然後就會乘一艘觀光船（船程約40分鐘）到郊區，再換乘越南傳統的小艇，到一個小島（官方的生態保護區域）進行烹飪課程。請問的裝潢很原始但很整潔，煮食用品亦很齊全，非常有風味！
預訂網址: http://cooking-tour.com/
價錢：USD34 (大家可以預先在網上預訂，課堂後用越南盾或美金付款。)
時間：08:20-13:45
包括：
1. 酒飯店至煮食場地接送
2. 免費添飲熱情果汁
3. 飯後生果盤
首先到當地的市場採購當天烹飪課要用的食材
會安市場的生肉區
上船前再買一點新鮮蝦做米紙卷的材料
到了小島附近，轉乘小艇去小島的烹飪學校，並給每人一頂越南傳統帽子我拍照留念
製造米紙卷的石磨器
工作人員在講解製造過程，並讓其中一些人親手試試
我們圍著廚師，聽他講解之後就開始親手烹煮，過程中有其中幾個導師會協助有需要的同學。
準備越式料理的醬汁是最重要的其中一環，我而最重要的一定是魚露，在差不多每一道菜都必會使用。
由於準備越南河粉的湯底需要很多調味料及香料，而且煲湯需時10小時，所以事前已經由工作人員準備好。
鮮蝦米紙卷
我們學了米紙卷的包法及花生醬料的製作方法
越式燒餅
越南中部的特產，十分香脆可口
生牛肉湯河
配上香料及煲了十小時的牛骨濃湯滋味十足，可是美中不足的是牛肉的肉質不夠軟
牛肉撈河
配上甜酸醬汁，在炎炎夏日吃格外清新
最後，老師每人派發了簡單食譜，不過不知道回到家後有否辦法買到相同的香料，重做這天的美食呢？
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